Was een kaki fruit en een appel (elstar) en snijd beide in stukjes.
Leg 50 gram babyspinazie in een kom of op een bord en verdeel hier de appel en kaki fruit overheen.
Meng in een kom een eetlepel olijfolie met een eetlepel balsamicoazijn, een theelepel mosterd, snufjes peper en zout tot een dressing en besprenkel over de salade heen.
Bestrooi met 20 gram granaatappelpitjes en een eetlepel pompoenpitten en verkruimel 50 gram 45+ verse geitenkaas eroverheen.
