• Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook 2 eieren in 8 min. hard. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel en halveer in de lengte. Haal met een theelepel het eigeel uit het eiwit.
• Prak het eigeel in een kom met een vork en meng met 1 theelepel mayonaise, een snufje kerriepoeder, een halve theelepel mosterd en een snufje peper en eventueel zout tot een glad mengsel.
• Schep het mengsel in de spuitzak en vul er de eihelften mee. Bestrooi met wat tuinkers

Geen spuitzak? Vullen met een lepel kan ook.