Nasi met bloemkoolrijst
door Kim | apr 14, 2020 | Recepten |
- Pel en snipper een halve ui en hak een teentje knoflook fijn. Halveer een halve spaanse rode peper en snijd in ringen.
- Was een kwart komkommer en snijd in plakjes.
- Snijd een kipfilet in blokjes.
- Verwarm een eetlepel olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de ui, knoflook en rode peper aan. Voeg de
kipfilet, een halve theelepel gemalen komijnzaad, een halve theelepel gemberpoeder en eetlepel ketjap toe en bak een paar minuten mee.
- Schep dan 200 gram Chineese wokgroente erdoorheen en roerbak voor 5 minuten. Bak de laatste 2 minuten 200 gram bloemkoolrijst mee en breng naar wens nog op smaak met een snufje peper en zout.
- Verwarm een halve eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak een ei.
- Serveer de nasi met het gebakken ei en de plakjes komkommer.
