Gezond Genieten met vegetarische broccoli burgers
Vleesvervangers uit de supermarkt? Absoluut niet altijd nodig! Geniet van deze hartige, vegetarische broccoli burgers vol smaak en vitamines. Ze zijn heerlijk te combineren met een frisse salade en ook koud als lunch een smakelijke optie. Maak ze vooral ook eens in de mini versie als gezonde snack of leuke variatie voor de kleintjes. Dit recept is eenvoudig, voedzaam en een geweldige manier om meer groenten in je dieet op te nemen.
Vegetarische broccoli burgers
Porties: 1
Ingrediënten:
- 100 gram broccoli(rijst)
- 1 ei
- 30 gram amandelmeel
- ½ teen knoflook
- ¼ rode ui
- 40 gram feta
- 1 tl kurkuma
- 1 el olijfolie
- Zeezout en zwarte peper
Instructies:
- Voorbereiden: Maal de broccoliroosjes in een keukenmachine tot fijne korrels of koop kant-en-klare broccolirijst.
- Blancheren: Blancheer de broccolirijst 1 minuut in kokend water. Giet af en laat de groente afkoelen.
- Snijden: Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de feta in kleine blokjes.
- Mengen: Doe de broccoli, ui, knoflook, feta, kurkuma, amandelmeel en het ei in een mengkom. Voeg naar smaak peper en zeezout toe.
- Vormen: Mix alles goed door elkaar en kneed er 2 normale of 4 kleine hamburgers van.
- Bakken: Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de burgers rondom bruin.
Voedingswaarden
- Kcal: 375
- Koolhydraten: 9,5 gram
- Eiwitten: 20,5 gram
- Vetten: 19 gram
- Vezels: 5,5 gram
Geniet van de voordelen van zelfgemaakte vegetarische burgers
Zelf vegetarische burgers maken heeft talloze voordelen. Je weet precies wat erin zit, kunt de smaken naar je eigen voorkeur aanpassen en het is vaak gezonder en goedkoper dan kant-en-klare varianten. Deze broccoli burgers zijn rijk aan vezels, eiwitten en gezonde vetten, wat ze een voedzame keuze maakt voor elke maaltijd.
Variatiemogelijkheden voor het hele gezin
Een van de grote voordelen van dit recept is de veelzijdigheid. Maak mini-versies van deze broccoli burgers voor een gezonde snack of een leuke variatie voor de kleintjes. Ze zijn ook perfect als toevoeging aan een lunchbox. Of serveer ze op een volkoren broodje met je favoriete toppings voor een vullende avondmaaltijd.
Broccoli: budgetproof en voedzaam
Een van de beste dingen aan broccoli is dat het niet alleen super gezond, maar ook budgetvriendelijk is. Broccoli is vaak goedkoper dan andere groenten en biedt veel waar voor je geld. Het zit boordevol vitamines, mineralen en vezels die essentieel zijn voor een gezond dieet. Bovendien kun je broccoli in grote hoeveelheden kopen en invriezen zonder dat het zijn voedingswaarde verliest, waardoor je altijd een voedzaam ingrediënt bij de hand hebt. Of je nu een beperkt budget hebt of gewoon geld wilt besparen, broccoli is een slimme keuze die perfect past in een gezond en voordelig eetpatroon. Voor meer budgetvriendelijke en gezonde recepten, bezoek de website van Leef Puur Natuur en lees de blog gezond eten met een beperkt budget: 11 tips.
Waarom zelfgemaakte vegetarische broccoli burgers?
Door zelf vegetarische burgers te maken, krijg je niet alleen de smaak en textuur die je wenst, maar vermijd je ook onnodige toevoegingen en conserveermiddelen die vaak in supermarktproducten te vinden zijn. Deze broccoli burgers zijn een perfecte manier om meer groenten aan je dieet toe te voegen zonder in te leveren op smaak of gemak.
Met dit recept heb je een smakelijke, gezonde en veelzijdige maaltijdoptie die je gemakkelijk thuis kunt bereiden. Of je nu op zoek bent naar een voedzaam diner, een smakelijke lunch of een gezonde snack, deze vegetarische broccoli burgers zijn een geweldige keuze. Probeer ze vandaag nog en geniet van de heerlijke smaak en de gezondheidsvoordelen!