Gezond Genieten
Blog
Omelet met spinazie en geitenkaas
Een heerlijke lunch en binnen 10 minuten klaar Bereiding Pel 1 halve ui en snijd in halve ringen. Snijd 1 bosui in ringen. Verhit 1 halve eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de ui glazig. Voeg 100 gram spinazie toe en bak tot deze is geslonken. Breng op smaak...
Aspergesalade met halloumi en aardbeien
Bereiding Was 75 gram aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer ze. Doe de aardbeien in een kom en meng met 1 eetlepel balsamicoazijn, een halve eetlepelhoning en een snufje peper en laat staan zodat de dressing goed kan intrekken. Schil 250 gram asperges rondom...
Teriyaki quinoa bowl
Bereiding Giet 80 gram tofu af en druk al het vocht eruit. Leg tussen keukenpapier met bijvoorbeeld een dik boek erop enlaat goed uitlekken. Kook ondertussen 40 gram quinoa volgens aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd de uitgelekte tofu in blokjes, leg deze in...
‘Stiekeme dikmakers’, eet jij ze?
Tegenwoordig is het door alle reclame soms nog maar erg moeilijk te onderscheiden wat nu gezond is en wat er minder gezond is om te eten. Je let op de grootte van je portie en denkt gezond bezig te zijn door die mooie slogans op de verpakkingen maar het lukt je maar...
Gemarineerde tofu
Bereiding Giet 150 gram tofu af en druk al het vocht eruit. Leg tussen keukenpapier met bijvoorbeeld een dik boek erop en laat goed uitlekken. Snijd de uitgelekte tofu in blokjes en marineer de tofu met 20 gram balsamicoazijn en een snufje zout. Zet het daarna voor...
Courgettefrittata met naanbrood en frisse yoghurtdip
Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Pel een rode ui en snijd een halve ui in halve ringen. Snijd een teentje knoflook fijn. Was een halve courgette en snijd in plakjes. Was 6 cherrytomaten en snijd doormidden. Verwarm een eetlepel olijfolie in een koekenpan...