Zoete aardappel stamppot met spinazie en runderchipolata

Zoete aardappel stamppot met spinazie en runderchipolata

Bereiding Schil de 200 gram zoete aardappel, snijd in gelijke stukken en kook in 10 tot 12 minuten gaar. Verhit een halve eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak 2 runder chipolataworstjes in 5 minuten gaar. Giet de zoete aardappel af en vang wat van het kookvocht...
Tomaten-paprika soep

Tomaten-paprika soep

Een heerlijke soep als lunch of voor het avondeten met een paar stukjes stokbrood of een salade.  Bereiding Leg bakpapier op een bakplaat en laat de oven voorverwarmen op 200graden. Snij 10 tomaten door midden en leg ze met de opgesneden kant naar boven toe op de...
Biefstukreepjes met broccoli, sperziebonen en rijst

Biefstukreepjes met broccoli, sperziebonen en rijst

Bereiding Kook 75 gram zilvervliesrijst volgens aanwijzingen op de verpakking gaar. Meng in een kom een eetlepel sojasaus met een theelepel gembersiroop,  een theelepel honing en een halve theelepel sesamzaad. Schep de runderreepjes erdoorheen en laat even marineren....

Yoghurtshake limoen

Bereiding     Neem 200 ml (biologische) karnemelk en mix deze in de blender met 1 eetlepel limoensap en 2 blaadjes munt . Serveer met een partje limoen op het glas. Tip: Je kunt ook yoghurt nemen in plaats van karnemelk. De drink wordt dan wat dikker. Verdun...
Kipdijfilet met krieltjes en groente

Kipdijfilet met krieltjes en groente

Bereiding Snijd 125 gram kipdijfilet in blokjes en meng in een kom met een halve eetlepel olijfolie, een theelepel knoflookpoeder, een theelepel paprikapoeder en een snufje peper en zout. Breng een pan met een laag water aan de kook om de 150 gram krieltjes te koken,...
Courgette spaghetti met pesto, kip en broccoli

Courgette spaghetti met pesto, kip en broccoli

Bereiding Snijd 100 gram broccoli in roosjes en kook in 4 tot 5 minuten gaar. Hak ondertussen een teentje knoflook fijn. Was 6 cherrytomaten en snijd doormidden. Was een courgette, verwijder de uiteinden en snijd er met behulp van een spiraalsnijder...