Kook 50 gram quinoa volgens aanwijzingen op de verpakking gaar.
Pel en snipper 1 sjalot. Was 1 tomaat en snijd in partjes.
Snijd 250 gram broccoli in roosjes en kook in 4 tot 5 minuten beetgaar.
Snijd 100 gram kipfilet in blokjes.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een hapjespan en fruit de sjalot kort aan. Voeg de kip toe en bak in ongeveer 5 tot 7 minuten goudbruin. Breng op smaak met 1 mespuntje chilipoeder en een snufje peper en zout.
