Bereiding
- Snijd 100 gram prei fijn.
- Borstel 75 gram champignons schoon en snijd in plakjes.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de prei kort aan. Voeg de champignons toe en bak een paar minuten
mee. - Voeg 100 ml kookroom, 1 theelepel mosterd en 1 eetlepel kruiden roomkaas toe en breng op smaak met een snufje peper en zout. Laat het geheel iets indikken.
- Leg 100 gram zalm in het preimengsel en laat hier 5 tot 7 minuten in garen, draai halverwege om.
- Garneer eventueel met wat verse peterselie.