Salade met tempeh, avocado en pompoenpitten
door Kim | sep 10, 2020 | Recepten |
- Snijd 100 gram tempeh in stukjes en bestrooi met een halve theelepel gemalen koriander, een halve theelepel paprikapoeder en een snufje zout.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de tempeh in ongeveer 10 minuten gaar.
- Was een halve komkommer en snijd in blokjes. Was 6 cherrytomaten en snijd doormidden.
- Snijd de avocado open, en snij een halve avocado zonder schil in plakjes.
- Doe de tempeh, cherrytomaatjes, komkommer en avocado samen met 20 gram kiemgroente en 75 gram botersla in een kom, bestrooi met 10 gram pompoenpitten en besprenkel met 1 theelepel citroensap.
