Een heerlijke lunch en binnen 10 minuten klaar

Bereiding

  • Pel 2 kleine bananen of 1,5 middelgrote banaan
  • Doe 2 eieren, 1 theelepel kaneel en 2/3 van de bananen in een mengbeker en mix het geheel met een staafmixer.
  • Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en voeg het beslag toe. Zet het vuur laag en geef de eieren de tijd om langzaam te stollen. 
  • Leg een bord ondersteboven op de pan en keer de pan met bord en al om. Laat de pannenkoek van het bord terug in de pan glijden, e bak de andere kant nog een minuut
  • Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd in partjes.