Bereiding

  • Snijd 100 gram tempeh in stukjes en bestrooi met een halve theelepel gemalen koriander, een halve theelepel paprikapoeder en een snufje zout.
  • Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de tempeh in ongeveer 10 minuten gaar.
  • Was een halve komkommer en snijd in blokjes. Was 6 cherrytomaten en snijd doormidden.
  • Snijd een avocado open en verwijder bij een halve avocado de schil en snijd in plakjes.
  • Doe 20 gram kiemgroente en 75 gram botersla met de andere ingrediënten in een kom, bestrooi met de 10 gram pompoenpitten en besprenkel met 1 theelepel citroensap.